Nos vins – DOMAINE DENIZOT

Sancerre Blanc

Les Bouffants

Pouilly fumé

Sancerre rouge

Damoclès

Séléné

Sancerre Rosé

Biorga

millésime compliqué, équipe soudée, mais malgr

millésime compliqué, équipe soudée, mais malgré tout et pour toujours on continue on ne lâchera rien !
sincèrement merci à tous pour tout #fucklemildiou #fucklapluie et vive les pirates 🏴‍☠️ @mente_guasta

🌟 et 🌟🌟🌟 merci à @larvf_mag @alexisgo

🌟 et 🌟🌟🌟 merci à @larvf_mag @alexisgoujard pour cette première étoile et au @bettanedesseauve, @denishervier pour cette reconnaissance. on continue, on ne lache rien !! merci également à toute l’équipe du domaine de près ou de loin 💪🔥👌 @hmseole @steph_renault18 @stephanerondeau @marcusdufduf @florianemorine @noellademeter @simonedelacrouzetta @bouquetdeloire @jenniferdenizot 😍@mente_guasta🏴‍☠️

Publication 18029331461079250 Instagram

Publication 18029331461079250 Instagram

Les vins de lieux, voilà ce qui m’anime. Mettre

Les vins de lieux, voilà ce qui m’anime. Mettre en lumière La côte de l’épée pour Damoclès et les beaux regards pour Biorga n’est que le début d’une quête. D’autres suivront avec pour seul objectif que le vin du millésime soit fidèle à son lieu. Merci sincèrement à @larvf_mag @pascalinelepeltier @alexisgoujard pour leur juste panorama des vignerons et vins de sancerre.

INFUZION et ELZA deux inspirations sur le millési

INFUZION et ELZA deux inspirations sur le millésime 2022 et sur un même lieu la côte de l’épée…
INFUZION est un vin de macération sur des sauvignons très mûrs avec un mois de fermentation, un mois de macération puis un an en élevage en wineglobe intégralement ELZA est une tendresse de sauvignon ainsi que notre tendre enfant 😉. ce vin provient des raisins botrytisés de la côte de l’épée offrant à ce vin une tension moelleuse. Disponible dès à présent en quantités très limitées #cotedel’epee #sancerre #domainedenizot #domainedenizotsancerre #wine #winelover @yoanmorizet @chloemillon @nolhancrl

OSMOZE 2022 Et si l’alchimie était définie co

OSMOZE 2022
Et si l’alchimie était définie comme une attirance incontrôlable et réciproque entre deux êtres. Et si l’alchimie était cette OSMOSE parfaite ressentie par ces deux êtres. Nous aurions donc le droit de penser sincèrement que certaines choses sont simplement faites pour être ensemble.
C’est dans cette idée de connexion que nous avons voulu vous livrer notre vision de notre cuvée d’assemblage : Sancerre Blanc Domaine Denizot 2022. Une cuvée qui rassemble, une cuvée de partage, une cuvée où chaque parcelle a sa place et à la fois crée une OSMOSE parfaite entre chacune d’elle.
Nous avons décidé de prendre le temps de donner un nom à cette cuvée dit « Domaine ». Ce nom était assez simple à trouver, car il reflète le travail que nous accomplissons pendant de nombreux mois pour arriver à cette OSMOSE.
Chaque millésime a ses propres différences, mais le but pour nous est de vous proposer un vin qui reflète l’équilibre de chacun de ces millésimes et l’identité forte de nos terroirs calcaires.
Aujourd’hui nous vous présentons OSMOZE 2022. Comme deux cœurs qui se cherchent et qui languissent de se retrouver, nous pratiquons un élevage parcellaire sur lies totales de fermentation pour ensuite faire un assemblage au printemps pour venir harmoniser l’ensemble. S’en suit notre premier sulfitage de soufre volcanique (produit par nos soins) pour préparer ce deuxième élevage en masse et ainsi trouver l’osmose parfaite et éviter de filtrer ce vin qui devient naturellement limpide et brillant.
Vous aurez compris, nous prenons le temps. Le temps de laisser à chacun sa place, le temps de les rassembler et le temps de les laisser s’exprimer !
Vu qu’une évolution n’arrive jamais seule, vous pourrez découvrir nos nouveaux écrins : une bouteille plus légère et plus robuste à la fois, une bouteille plus élancée et plus élégante mais avec beaucoup de caractère, accompagnée d’une nouvelle étiquette texturée et plus épurée venant ponctuer cette avancée graphique.
C’est donc avec émotion et fierté que nous vous laissons découvrir ce nouveau millésime gorgé de fruit, d’élégance et d’énergie ! Jennifer et Thibauld #sancerre #domainedenizot #domainedenizotsancerre @chloemillon

Décavaillonnage côte de l’épée #domainedeniz

Décavaillonnage côte de l’épée #domainedenizot #domainedenizotsancerre #sancerre #piocheuse #plancheavoile #travaildusol

Soutirage puis assemblage du millésime 2022 pour

Soutirage puis assemblage du millésime 2022 pour notre sancerre blanc #osmoze2022 #sancerre #domainedenizotsancerre #domainedenizot #jourfruit

Suivre sur Instagram